Mogu li kuhati krofne u fritezi?

Naravno, možete kuhati krofne u fritezi! Kao dobavljač friteze, iz prve ruke sam vidio koliko ovi uređaji mogu biti svestrani. U ovom postu na blogu podijelit ću svoje uvide u pravljenje krofni u fritezi, uključujući savjete, recepte i prednosti korištenja friteze za ovu ukusnu poslasticu.

Zašto koristiti fritezu za krofne?

Prvo, hajde da pričamo o tome zašto je friteza odličan izbor za pravljenje krofni. U tradicionalnom dubokom prženju koristi se velika količina ulja, što krofne može zamastiti i dodati mnogo kalorija. Friteza, s druge strane, koristi cirkulaciju vrućeg zraka za kuhanje hrane, zahtijevajući malo ili nimalo ulja. To znači da možete uživati ​​u krofnama koje su hrskave izvana i meke iznutra, s manje grižnje savjesti.

Još jedna prednost je praktičnost. Sa fritezom ne morate da se nosite sa neredom i mukom zagrevanja velikog lonca ulja. Takođe se brže zagreva u poređenju sa rernom, tako da svoje krofne možete da pripremite za kratko vreme.

Odabir prave friteze

Kada je u pitanju pravljenje krofni, nisu sve friteze jednake. Poželjet ćete odabrati fritezu sa dovoljno kapaciteta da stane na broj krofni koje želite napraviti odjednom.

Ako kuhate za malu porodicu ili samo za sebe,Air Fryer Pećnica na pari 6Lmože biti odlična opcija. Kompaktan je, ali još uvijek ima dovoljno prostora za kuhanje nekoliko krofni odjednom.

Za veća okupljanja ili ako želite napraviti veliku seriju krofni,Air Fryer Pećnica na pari 16Lje bolji izbor. Nudi više prostora, tako da možete kuhati više krofni istovremeno, štedeći vrijeme.

TheAir Fryer Pećnica za paruje takođe svestrana opcija. Kombinira funkcije friteze na zrak i pare, dajući vam više mogućnosti kuhanja za vaše krofne i druga jela.

Priprema vaše friteze

Pre nego što počnete da pravite krofne, važno je da pravilno pripremite fritezu. Prvo, provjerite je li čist. Možete ga obrisati vlažnom krpom i dobro osušiti.

Zatim prethodno zagrijte fritezu. Većini friteza je potrebno oko 3 - 5 minuta da se prethodno zagreju. Prethodno zagrevanje osigurava da se vaše krofne peku ravnomerno i da dobiju finu hrskavu spoljašnjost.

Pravljenje krofni u fritezi

Postoje dvije glavne vrste krofni koje možete napraviti u fritezi: krofne sa kvascem i krofne za kolače.

Kvasac - dizane krofne

Dizane krofne s kvascem su lagane i mekane. Evo jednostavnog recepta:

• Sastojci:

  • 1/4 šolje tople vode
  • 1 pakovanje aktivnog suvog kvasca
  • 1/4 šolje granuliranog šećera
  • 1/2 šolje mleka, zagrejano
  • 1 jaje
  • 3 kašike neslanog putera, otopljenog
  • 3 1/2 šolje višenamenskog brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • Biljno ulje u spreju

• Uputstva:

  1. U maloj posudi pomešajte toplu vodu, kvasac i 1 kašičicu šećera. Ostavite da odstoji oko 5 minuta dok ne postane pjenasto.
  2. U velikoj posudi pomiješajte mlijeko, jaje, otopljeni puter i preostali šećer. Dodajte smjesu kvasca i dobro promiješajte.
  3. U činiju postepeno dodajte brašno i sol. Mešajte dok se ne formira testo.
  4. Mesite testo na pobrašnjenoj površini oko 5-7 minuta dok ne postane glatko i elastično.
  5. Stavite tijesto u podmazanu posudu, pokrijte ga ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.
  6. Izbušite tijesto i razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini na oko 1/2 - inča debljine.
  7. Koristite rezač za krofne ili okrugli rezač i manji rezač za rupu da biste izrezali krofne.
  8. Stavite krofne u prethodno zagrijanu korpu za fritezu, pazeći da se ne dodiruju. Lagano ih poprskajte biljnim uljem.
  9. Pecite krofne na 350°F (175°C) oko 8 - 10 minuta, okrećući ih na pola vremena kuvanja.

Cake Donuts

Krofne za torte su gušće i teksture više nalik na kolač. Evo recepta:

• Sastojci:

  • 2 šolje višenamenskog brašna
  • 1/2 šolje granuliranog šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1/4 kašičice mlevenog cimeta
  • 1 jaje
  • 1/2 šolje mleka
  • 2 kašike neslanog putera, otopljenog
  • Biljno ulje u spreju

• Uputstva:

  1. U velikoj posudi umutite brašno, šećer, prašak za pecivo, so, muškatni oraščić i cimet.
  2. U posebnoj posudi umutite jaje, pa dodajte mleko i otopljeni puter. Dobro promešati.
  3. Sipajte mokre sastojke u suhe i miješajte dok se ne sjedine. Pazite da ne preterate - miksajte.
  4. Ubacite tijesto zaobljenim žlicama u kalup za krofne ili ga oblikujte rukama u krofne.
  5. Stavite krofne u prethodno zagrejanu korpu za fritezu. Poprskajte ih biljnim uljem.
  6. Pecite krofne na 375°F (190°C) oko 6 - 8 minuta, okrećući ih do pola.

Završavam svoje krofne

Kada su vaše krofne pečene, vrijeme je da dodate završne detalje. Možete ih posuti šećerom u prahu, umočiti u glazuru ili dodati posip.

Za jednostavnu glazuru pomiješajte 1 šolju šećera u prahu, 2-3 kašike mleka i kašičicu ekstrakta vanile dok ne dobijete glatku konzistenciju. Umočite vrh svake krofne u glazuru i pustite da višak kaplje. Zatim dodajte prske ako želite.

Savjeti za savršeni zrak - pržene krofne

• Koristite odgovarajuću temperaturu: Različite friteze se mogu kuhati na malo različitim temperaturama. Dobra je ideja da počnete s preporučenom temperaturom u receptu i prilagodite po potrebi na osnovu toga kako vaša friteza radi.
• Nemojte pretrpavati korpu: Uverite se da ima dovoljno prostora između krofni u korpi friteze. To omogućava da vrući zrak pravilno cirkulira i osigurava ravnomjerno kuhanje.
• Okrenite krofne: Okretanje krofni na pola vremena pečenja pomaže im da se ravnomerno peku sa obe strane i dobiju lepu, zlatno-braon boju.

Kontakt za nabavku

Ako ste zainteresirani za kupovinu naših visokokvalitetnih friteza za vaš dom ili posao, voljeli bismo čuti od vas. Bilo da ste vlasnik restorana koji želi da u svoj jelovnik dodate krofne pržene na zraku ili domaći kuhar koji želi napraviti ukusne poslastice, naše friteze su savršen izbor. Obratite nam se da započnemo raspravu o nabavci.

Reference

• "The Complete Air Fryer Cookbook" od Lise Spencer
• "Revolucija friteze" Marka Blatnera